После завтрака отправляемся на Матласское плато (1800 метров над уровнем моря), с которого открываются завораживающие виды на окрестности. Наша основная цель в этих местах, помимо Матласского (или Ханского) водопада и Ханских ванн (по преданию в них купались жены и дочери аварских ханов), – Матласские пещеры или «Каменная чаша». Эта своеобразная теснина образовалась в результате разлома плато и представляет из себя три «комнаты», соединенные между собой пещерами и узкими проходами. В этих каменных залах можно обрести спокойствие и почувствовать дух горного Дагестана. Затем возвращаемся в Хунзах чтобы полюбоваться самыми известными в Дагестане водопадами Тобот и Итлятляр, падающими с плато в Цолотлинский каньон, который сам по себе является значимым природным объектом. Глубина каньона достигает 600 метров, а по дну протекает речка Тобот, питающаяся двумя водопадами. В Хунзахе мы побываем на мельнице, где готовят урбеч. Урбеч – это кавказское блюдо, представляющее из себя пастообразную массу, приготовленную путем перетирания семян и орехов (семена кунжута, льна, тыквы, ядра фундука, миндаля, грецких орехов, фисташек), очень сытную и богатую полезными аминокислотами, жирами и витаминами. Дальше нас ждет традиционный обед с блюдами национальной кухни, после которого мы выезжаем в направлении одного из древнейших городов планеты – Дербента (191 км, 3,5 часа). По пути, покидая горный Дагестан, мы будем продолжать любоваться его красотами. Дорогу от Гуниба до Дербента по праву считают самостоятельной достопримечательностью Дагестана: пейзажи отличаются потрясающим разнообразием и за каждым поворотом, на каждом отрезке пути вас ждут новые, яркие впечатления. По приезду в Дербент – размещение в гостинице на берегу Каспия. Ужин по желанию за дополнительную плату в ресторане при отеле.
